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Eine professionelle Ernährungsberatung kann für viele Menschen eine große Hilfe sein, um ihre Ernährungsgewohnheiten zu verbessern und ihre Gesundheit zu fördern. Doch wie genau geht ein Ernährungsberater bei einer Beratung vor? In diesem Artikel werden die Schritte einer erfolgreichen Ernährungsberatung erklärt.
Anamnese
Die erste Phase der Beratung ist die Anamnese. Hier erfasst der Ernährungsberater die individuellen Gegebenheiten des Klienten wie Alter, Geschlecht, Größe, Gewicht, Beruf, körperliche Aktivität, Krankheitsgeschichte und Ernährungsgewohnheiten. Auf diese Weise kann der Ernährungsberater ein individuelles Ernährungskonzept erstellen, das auf die spezifischen Bedürfnisse und Ziele des Klienten abgestimmt ist.
In unserer kcalculator Ernährungsberater Software ist die Anamnese Teil der Bedarfsanalyse. Wie du diese ganz einfach selbst und live vor Ort erstellst, zeigen wir dir in folgendem Tutorial.
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Zielsetzung
Ernährungsanalyse
Ernährungsplan
In der vierten Phase erstellt der Ernährungsberater gemeinsam mit dem Klienten einen individuellen Ernährungsplan. Dieser sollte die Ziele des Klienten berücksichtigen und gleichzeitig ausgewogen und abwechslungsreich sein. Dabei werden die persönlichen Vorlieben des Klienten einbezogen, um sicherzustellen, dass der Ernährungsplan auch langfristig umsetzbar ist.
Ein erfolgreicher Ernährungsplan....
- ist auf die individuelle Energiebilanz eines Körpers abgestimmt,
- basiert auf einer persönlichen Verteilung von Makronährstoffen,
- kombiniert die Vitamine und Mineralstoffe, die dein Körper zum Muskelaufbau und zur Erhaltung der Energie benötigt,
- beinhaltet Angaben zum richtigen Mahlzeitentiming und der Mahlzeitenfrequenz und
- inkludiert wichtige Nahrungsergänzungsmittel
Ein Ernährungsplan muss darauf ausgelegt sein, den Körper lange gesund und fit zu halten. Diese schematische Vorgehensweise orientiert sich anhand der Pyramide nach Dr. Eric Helms, hier findest du einen ausführlichen Artikel zu Beschreibung der Vorgehensweise nach Dr. Eric Helms.
Wie du dann darauf aufbauend eigenen einen Ernährungsplan mit unserer kcalculator Ernährungsberater Software ganz einfach selbst erstellst, zeigen wir dir in folgendem Tutorial.
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Verhaltensänderung
Die fünfte Phase der Beratung befasst sich mit der Verhaltensänderung. Hier werden dem Klienten Strategien und Tipps gegeben, um seine Ernährungsgewohnheiten langfristig zu verbessern. Dabei geht es nicht nur um die Umstellung der Ernährung, sondern auch um den Umgang mit Stress und Emotionen, die zu ungesunden Essgewohnheiten führen können.
Hier sind einige Möglichkeiten, die ein Ernährungsberater anwenden kann:
Zielsetzung und Motivation
Ein wichtiger Aspekt der Verhaltensänderung ist die Zielsetzung und Motivation des Klienten. Der Ernährungsberater kann dem Klienten helfen, realistische und erreichbare Ziele zu setzen und diese regelmäßig zu überprüfen. Durch Erfolge und Fortschritte wird der Klient motiviert, seine Ernährungsgewohnheiten weiterhin zu verbessern.
Bewusstes Essen
Eine einfache Strategie zur Verbesserung der Ernährungsgewohnheiten ist das bewusste Essen. Hierbei geht es darum, aufmerksam zu essen und die Mahlzeiten ohne Ablenkung zu genießen. Der Klient sollte darauf achten, langsam zu essen und jeden Bissen zu kauen. Dadurch wird das Sättigungsgefühl schneller erreicht und der Klient isst automatisch weniger.
Planung und Vorbereitung
Eine weitere Strategie zur Verbesserung der Ernährungsgewohnheiten ist die Planung und Vorbereitung von Mahlzeiten. Der Klient sollte sich Zeit nehmen, um seine Mahlzeiten im Voraus zu planen und vorzubereiten. Dadurch wird vermieden, dass ungesunde Snacks und Fast Food gegessen werden, wenn keine Zeit für eine gesunde Mahlzeit bleibt.
Snacks und Zwischenmahlzeiten
Ein weiterer wichtiger Aspekt der Verhaltensänderung ist die Auswahl von gesunden Snacks und Zwischenmahlzeiten. Der Ernährungsberater kann dem Klienten helfen, gesunde Alternativen zu ungesunden Snacks zu finden, wie z.B. Obst, Gemüse, Nüsse oder Joghurt. Dadurch wird der Klient länger satt und vermeidet Heißhungerattacken.
Emotionales Essen
Viele Menschen neigen dazu, aus emotionalen Gründen zu essen. Der Ernährungsberater kann dem Klienten helfen, alternative Strategien zu finden, um mit Stress und Emotionen umzugehen, wie z.B. Meditation, Sport oder Entspannungsübungen.
In unserer Masterclass Emotionale Agilität für Ernährungsfachkräfte wirst du mit Wissen und Tools ausgestattet, deine Kunden auf der schwierigen Reise der Ernährungsumstellung zu begleiten und ganzheitlich zu helfen.
Support und Motivation
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Verhaltensänderung ein wichtiger Bestandteil einer erfolgreichen Ernährungsberatung ist. Du als Ernährungsfachkraft kannst dem Klienten verschiedene Strategien und Tipps geben, um seine Ernährungsgewohnheiten langfristig zu verbessern und seine Ziele zu erreichen.
Nachbetreuung
Die letzte Phase der Beratung ist die Nachbetreuung. Hier überprüft der Ernährungsberater regelmäßig den Fortschritt des Klienten und passt den Ernährungsplan bei Bedarf an. Durch regelmäßige Gespräche und Unterstützung kann der Klient seine Ziele langfristig erreichen und seine Ernährungsgewohnheiten nachhaltig verbessern.
Fazit
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass eine professionelle Ernährungsberatung aus verschiedenen Schritten besteht.
Durch die individuelle Anamnese, eine konkrete Zielsetzung, Ernährungsanalyse, ein professionell geplanter und erstellter Ernährungsplan, Verhaltensänderung und die Nachbetreuung kann sichergestellt werden, dass Klienten eine bestmögliche Ausgangslage zur Ernährungsumstellung erhalten.
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